庭之鶯 鶯 特撰梅酒 (含梅肉),現貨優惠中,售完為止！

720ml    |   12.0%    |  
日本 福岡縣 梅酒

在特撰梅酒中混入新鮮梅肉製程，此作品曾獲得2011日本梅酒大賞第一位的殊榮，天然的滑順口感，濃郁的梅肉風味，像品嘗酸梅果汁般的順口，建議加上冰塊中享用。

！優惠中,售完為止！

酒莊特色

九州第一大河築後川自古以來賦予地區許多恩澤，並且孕育出當地文化。其紛湧清澈的河水栽種出品質優良的米，而築後地方也因此聚集了為數眾多的酒造場而被譽為「日本三大產酒處」。

對於水質與米質的高度堅持

位於築後地區北部的久留米市北野町，傳聞山口家的庭院裡過去曾湧出泉水，有隻黃鶯幾乎每天都會從附近的北野天滿宮飛來此酒藏湧泉喝水潤喉，山口家第6代當家利助見此情況，得知該處湧泉水純淨清澈，決定使用此水釀出不負天神名聲的好酒。

山口家堅持總米量600至1200公斤的少量釀造，且不靠機器，完全以手工方式釀酒。幾乎所有原料米均使用福岡縣糸島產的山田錦。藏元與杜氏會親自前往特約農家的稻田守候當年稻米的生長。此外，釀酒用的水來自築後川的伏流水，米和水是釀酒的根基，需要深切考量。山口家酒藏9成以上產量為純米酒系列，不僅將稻米原有的甘甜與清爽風味發揮至極致，同時還以釀造出與滋味濃郁的料理並駕齊驅、以成為佐餐酒為目標。

席曼尼斯史賓諾拉酒莊~限量現貨優惠中!!!

Ximenez Spinola Exceptional Harvest
席曼尼斯史賓諾拉酒莊 嚴選採收PX白葡萄酒

$1,XXX

無花果、葡萄乾、李子、烏梅等，極具亞洲個性。中段襯著白色花朵、蜂蜜、香草等香味，讓整體香氣更為圓潤飽滿。底層帶著些微的海風與酵母氣息的點綴。入口甘甜並襯著優雅的酸度，讓整體偏香甜的氣味有著最平衡的轉折。

Ximenez Spinola Old Harvest Pedro Ximenez Jerez
席曼尼斯史賓諾拉酒莊 老採收PX雪莉酒 500ml

＄1,XXX

老靈魂，大膽氣，以單一品種PX稱霸雪莉區。深暗琥珀色，澄淨閃爍，香氣裡有難得特殊的烏木香氣混合著雪莉桶特殊的氧化酒的乾果香氣系統，口感飽滿、圓滑、平衡，烏木香氣為主軸，葡萄乾甜美的調性為輔助，其中明顯的杏仁香氣是老採收最令人拍案稱絕，平衡兩大香氣主軸的橋樑，非常巧妙。

金牌特務精選 ─ 品味大摩Dalmore

電影《金牌特務》開場中有一句話：

「大摩62年，一滴都不能浪費！」

（Dalmore 62 –can’t let a drop hit the floor！）。

之所以有這句台詞，是因這瓶1962年釀造的大摩威士忌曾在2002年單一麥芽威士忌英國正式拍賣會( McTear’s Auction House )上以2萬5877英鎊賣出，台幣約160萬元，創下全球威士忌正式拍賣價格的世界紀錄保持至今。

與皇室的淵源

西元1263年，Clan Mackenzie的祖先以一支箭救了受困於公鹿鹿角下的亞歷山大三世。為了表示感謝，亞歷山大三世授予他外衣手臂上佩戴鹿頭臂章之榮譽，上面寫著”拯救國王”。

大摩釀酒廠長年來屬於Mackenzie家族所有，每支生產的大摩酒酒瓶都裝飾著這個高尚的十二枝角的鹿頭標誌，象徵著貴族王室，也紀念著這段英勇的過去，同時將這份榮耀分享給所有品嚐大摩單一純麥的消費者。

長久以來”水”被認為是影響威士忌的關鍵。在1830年代酒廠合法設立前，蘇格蘭當地的私釀廠間就流傳著Kildermorie湖水擁有神奇的魔力，而大摩酒廠就位在Kilder morie湖邊，擁有著冰涼清澈的水源優勢。釀造威士忌第二個要素在於”大麥的品質”，大麥來自酒廠不遠處的Ross-shire及黑島，

肥沃土壤給予大麥極佳的生長環境。而大摩這個名字，就是”遼闊草原”的意思。最後一個釀造威士忌的要素則在於”酵母”，大摩酒廠對於釀造單一純麥所需的酵母有非常卓越的技術，能以酵母製造出相當純淨、圓潤的原酒來釀造烈酒。

大摩限量酒款

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Oller del Mas 歐耶城堡莊主來台超限量酒款品酒會

Oller del Mas 歐耶城堡莊主來台超限量酒款品酒會

2015/10/30

歐耶城堡酒莊 品酒會 Pla de Bages 低產量的超新星產區 Picapoll 如鑽石般稀少的珍貴原生品種 米其林餐廳也極力搶購的限量酒款   Oller del Mas 酒莊來自西班牙加泰隆尼亞省中心位置的 Pla de Bagas 產區，1995年才成立，西班牙最小的DO產區之一。整個酒莊約有 1000 個足球場的大小，但卻只用了其中的 5% 種植葡萄，其餘種植橄欖樹(本次品酒會也有試飲橄欖油)、麥芽等。 將早期曾在這生存過的Picapoll復育，因此生產出了這款年產量僅373瓶，酒廠紅葡萄酒釀造方法非常繁複，分別在不銹鋼槽、舊法國橡木桶與水泥蛋形槽進行12天的恆溫發酵，接著再用舊法國橡木桶、水泥蛋形槽與酒莊自行燒製的陶壺進行陳年。   古老復育品種、新式釀造技術 Picapoll是十分珍貴稀少的品種，整個西班牙只有兩個酒莊種植並釀造，且酒款數量皆十分限量。   時間 11月13日 18：00 地點 新竹縣竹北市成功十街70號 波咔 Pokaa Cafe & Bistro​ 費用 會員價：2000 酒單 Oller del Mas Especial Picapoll Negre 歐耶城堡酒莊 歐耶 頂級 匹卡波 紅酒 年產量只有373瓶的夢幻逸品 全世界唯一 的 100%Picapoll Negre 絕美的高雅純淨，就像是久石讓的鋼琴曲， 沒有磅礡的管弦樂合奏，僅用簡單乾淨的音符描繪深刻動人的旋律。 Oller del Mas Arnau Oller 2011 歐耶城堡酒莊 昂奧歐耶精選紅酒 年產量僅3850瓶的限量酒款 全有機釀造特級園且經官方機構CCPAE認證， Vi de finca 是加泰隆尼亞區特有的分級制度，於2002年開始成立，相當於勃艮地的特級園 Grand Cru。 標註為 Vi de Finca的葡萄園需擁有與眾不同的風土條件，對於產量有相當嚴格的限制，約每 三百串的葡萄只能產出80瓶的葡萄酒。 此酒款未上市 Oller del Mas Bernat Oller 2013  歐耶城堡酒莊 伯納歐耶紅酒 年產量僅3600瓶的限量酒款 喝了不頭痛的官方機構CCPAE認證全有機釀造， 彷彿一只色彩斑斕的蝴蝶在氤氳森林間翩翩飛舞。 中度酒體，新鮮活潑的果味與柔軟溫暖的單寧，Picapoll給予尾韻些許清新酸度， 相當平衡又獨具特色的西班牙佳釀！此酒款未上市 Cavas Masachs Cava Dignitat Brut Nature 瑪莎酒莊 狄古尼塔 夏日 氣泡酒 神之雫37推薦 「清爽俐落，不會太尖酸，均衡感很好，像是女性很喜愛的休閒勝地清里高原的早晨。」 如稻草般的金黃色，細緻的泡沫，散發令人舒心開胃的烤麵包香，加上白色花系和成熟水果的香甜味，使人心曠神怡。酒體酸度適中，清爽且俐落。最適合在炎夏時刻用來提振心情。   菜單 -------------------------------------------------------------------------- 前菜 澳洲蘆筍培根捲佐唐辛子柚子醬 香煎海盧蝦干貝甜椒泥舒肥竹筍 ------------------------ 主餐 脆麟馬頭魚海水晶凍 紅酒燉羊膝 ------------------------ 甜點 提拉米蘇 --------------------------------------------------------------------------

Ximenez Spinola 席曼尼斯史賓諾拉酒莊餐酒會

Ximenez Spinola 席曼尼斯史賓諾拉酒莊餐酒會 享受著最極致的老雪莉甜酒配上精緻的台式菜餚， 透過老雪莉酒的香氣，我們在那天回到了19世紀初。 第三場 (新竹) 時間 10月31日 18:30 地點 新竹縣竹北市成功十街70號 費用 會員價：2000 席曼尼斯史賓諾拉酒莊 ─ 限量生產  量少質精 自從1729年從 Pedro Ximenez(簡稱PX)葡萄中的天然糖分釀造出第一瓶美酒開始，Jerez就已經是Jose Antonio家族酒莊中最重要的開始。始祖Philipe Antonio Zarzana Spinola 最開始以出口葡萄酒為業，歷經家族的傳承，釀酒師兼酒莊主人José Antonio Zarzana是第9代傳人。José Antonio Zarzana是雪利區內唯一一位自己種植葡萄與釀造葡萄酒的第一人，也是第一位將Pedro Ximenez 製成蒸餾型白蘭地，也是唯一個將PX釀造成個種形態葡萄酒的酒莊。 有保持傳統古法雪莉酒製造法的PX Viejo，同時又結合新趨勢使用晚收PX釀 造的干型白酒，最獨特的還有結合12 年單一純釀概念的PX 白蘭地。酒莊以 維持非常限量的產量營運著，每年釀出支支精彩的佳作! 現場蒸餾活動! 當天還提供現場蒸餾的活動! 邀請您一同體驗雪麗酒的不凡魅力:) 當日品飲酒款 Bodegas Ximenez Spinola Exeptional Harvest Pedro Ximenez Jerez 席曼尼斯史賓諾拉酒莊 嚴選採收 PX 白葡萄酒容量: 750ml 年份:  品種: Pedro Ximenez  國家產區: 西班牙Spain / 安達魯西亞Andalucia   Bodegas Ximenez Spinola Old Harvest Pedro Ximenez Jerez席曼尼斯史賓諾拉酒莊 老採收 PX 白葡萄酒 容量: 500ml 年份: 1918 品種: Pedro Ximenez 國家產區: 西班牙Spain / 安達魯西亞Andalucia Bodegas Ximenez Spinola Pedro Ximenez Jerez席曼尼斯史賓諾拉酒莊 佩德羅希梅尼斯 單一年份 甜白葡萄酒 容量: 375ml 年份: 2013  品種: Pedro Ximenez  國家產區: 西班牙Spain / 安達魯西亞Andalucia   Bodegas Ximenez Spinola Pedro Ximénez Viejo席曼尼斯史賓諾拉酒莊 老佩德羅希梅尼斯 陳釀 甜白葡萄酒 容量: 750ml年份:  品種: Pedro Ximenez  國家產區: 西班牙Spain / 安達魯西亞Andalucia   Bodegas Ximenez Spinola Single Barrel N5席曼尼斯史賓諾拉酒莊 五號桶單一純釀 白蘭地 容量: 750ml 年份: 品種: Pedro Ximenez 國家產區: 西班牙Spain / 安達魯西亞Andalucia

Glenfarclas 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格18年單一純麥威士忌

Glenfarclas 格蘭花格創廠於1836年，長久以來一直都是由家族獨立經營，目前已經傳承到第五代。酒廠使用正統的舖地式(Dunnage)倉庫陳年，而不使用堆疊式 (Racked)倉庫，確保產品的陳年效果。有別於其他蒸餾廠出品的威士忌，主要目的是作為調和威士忌的原料使用，Glenfarclas打從開始釀造的 那一刻起就以作為產品的目標來生產，對於口味上的要求可是絕不妥協。

酒廠座落於貝里詩(Ben Rinnes)的山腳下，冬天的雪水溶化後成為釀造格蘭花格最重要的山泉水。只選用特優的榖類及歷代傳承的釀酒技術，在蘇格蘭多達百餘家的麥芽威士忌蒸餾 廠裡面，Glenfarclas 格蘭花格可說是最獨特的一家，這樣的說法並不單純只是因為該廠所生產的單一麥芽威士忌在Speyside（斯佩賽）地區的酒款中，各方評價都是最高的。

格蘭花格18年限定酒款正如大家對格蘭花格威士忌的經典印象， 有著濃郁強烈的雪莉風味，柔順飽滿的韻味，堅持不加焦糖做顏色上的調配，一打開蜂蜜與柑橘揉合的清新香甜撲鼻而來，緊接著是奶油軟糖、乾果滋味登場，柔順飽滿的餘韻，絕對可以滿足單一純麥愛好者挑剔的味蕾。

酒窩優惠價$1880幾乎是機場售價的1/2!

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Pedro Balda 佩德洛巴達 Rioja第一瓶自然酒 採用 DRC 木桶釀造

Pedro Balda 佩德洛巴達 Rioja第一瓶自然酒 採用 DRC 木桶釀造

2015/10/20

Rioja超注目：大膽的年輕釀酒新星  Pedro Balda 是里奧哈(Rioja)當地最受推崇的新星釀酒師，也是里奧哈(Rioja)教學史上最年輕的釀造學系教授， 並被英國權威酒飲雜誌 Drink Business 雜誌 評選為2014西班牙年度十大釀酒師之一。 完全不添加硫化物：Rioja第一瓶自然酒  「為了嘗試在釀酒知識中完全相反的釀造方式，並創新在完全不含人工添加物的自然酒的潛力」 Pedro Balda 在僅有半公頃的老樹葡萄園，以樹齡70年的老葡萄園開始了一連串自然酒的實驗，釀造完全不添加任何外來物質亦完全不添加二氧化硫的自然派葡萄酒。二氧化硫是葡萄酒釀造時最廣泛使用的化學添加物，用來防止葡萄酒受細菌感染變質，同時亦可以抑制酵母的活動，用以維持酒質的穩定，幾乎所有的葡萄酒都會添加；許多強調不添加二氧化硫的自然酒款，往往在酒質和陳年潛力等方面差強人意。為了克服這點，Pedro 採用了許多有機農法以及自然動力法的相關技法，卻不把自己歸類於任何一個分類。酒款發酵以附著於葡萄上的天然酵母進行，並採用去梗不破皮的類二氧化碳浸皮法，釀造出集中卻優雅平衡的自然酒款。產量極低，短短數年間已經獲得酒評家的高度評價。 Wine Advocate 不僅給予 2011年 的酒款91分和94分的高分 Celler de Can Roca 西班牙的「全球最佳餐廳」亦給予高度的肯定，並大量收藏這款夢幻逸品   Francois Freres 橡木桶採用 ·採用Francois Freres 橡木桶相同 Domaine de la Romanée Conti 品種：94% Tempranillo、6% Viura   評分：RP 91 年   產量：978瓶(限量逸品) 酒款自然地表現風土的故事。相當深沉不透光的暗紫紅色，集中但純淨的果香，以黑色水果的櫻桃和黑李為主調， 混合些許高雅的香料和花香，木質香調淡雅地襯在酒款的背景裡。與濃郁酒色和香氣相反的中度酒體， 單寧修整的十分細緻優雅，尾韻的酸度讓整體平衡而完好，具有相當收斂的力道，呈現風度翩翩的俊俏風格。 有人說若Artadi的Contador在Rioja是力量的極致，那麼Pedro Balda就是Rioja優雅風範的最高峰。     Pedro Balda Cosecha佩德洛巴塔酒莊 豐收 紅酒 容量: 750ml 年份: NV 品種: Tempranillo,  Macabeo 國家產區: 西班牙Spain / 里奧哈Rioja 原價$ 3000 酒窩價$ 2400

Buccella Cabernet Sauvignon & Merlot 2008 2015 加州葡萄酒最驚豔酒款

Buccella Cabernet Sauvignon & Merlot 2008 2015 加州葡萄酒最驚豔酒款

2015/10/12

BUCCELLA 是拉丁文‘’滿口的份量(mouthful)’’ 的意思 這個名字說明我們的酒大膽的、濃郁的多層次感覺將你的口包覆於奢華的感受中。 BUCCELLA 的 Logo 是古時候的品酒器在當時是『TasteVin』的意思。這個銀製的試酒杯是為了完美的一口品嚐而設計的。 BUCCELLA 頂尖明星釀酒師  Celia Welch (知名膜拜酒莊 Scarecrow、Keever…等的御用釀酒師)   明星級釀酒師 Celia Welch 堅持以極為稀少的產量來提升葡萄酒品質。 其中年產量不足300箱 的 Cabernet Sauvignon，更是連續10年獲得 Robert Parker 92-96 的高分評價！   BUCCELLA Cabernet Sauvignon 2008 95% Cabernet Sauvignon、2% Cabernet Franc、 2% Merlot、 1% Petit Verdot 數量：1,185 箱 熟成：100%全新橡木桶熟成 24 個月 裝 瓶：未澄清、未過濾 Wine Spectator：94 分 “本款酒具有非凡複雜的烘烤咖啡、乾燥藥草、深色漿果的香味，非常典雅、甚至於可以說是精緻，最後尾韻是悠長的、慢慢平順的逐漸消失“ Robert Parker： 95 分 “渾厚酒體，如絲綢般的單寧，這款寬厚、美味的酒在今後 15 年或者更久的期間都適飲“ BUCCELLA Merlot 2008 92%Merlot、6%Cabernet Sauvignon、2%Malbec 數量：233 箱 梅洛是一個妖嬈的和引人注目的酒。黑色漿果香氣和樹莓閃耀出來，酒質濃郁，結尾是絲柔中帶黑色水果纏繞。     Buccella Cabernet Sauvignon布凱拉酒莊 卡本內蘇維雍 紅酒 容量: 750ml 年份: 2008 品種: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Cabernet Franc ,  Petit Verdot 國家產區: 美國USA / 那帕谷Napa 原價$ 8500 酒窩價$ 4780 依訂購數量給予額外優惠 Buccella Merlot布凱拉酒莊 梅洛 紅酒 容量: 750ml 年份: 2008 品種: Merlot,  Cabernet Sauvignon,  Malbec 國家產區: 美國USA / 那帕谷Napa 原價$ 6000 酒窩價$ 2960 依訂購數量給予額外優惠