馬特蘇酒莊 Matsu
 |
| |||||||||||
Vintae汶德創立於1999年，是一個新穎又具有強烈企圖心的一個西班牙葡萄酒集團，致力表現西班牙各個DO產區的獨特性與品質。公司最初的創立，是源於業主José Miguel Arambarri Terrero對於葡萄酒豐沛的熱情，從La Rioja開始，一步步於各個法定產區選擇優秀的地塊建立起高品質的酒莊。至今日，Vintae旗下已經有9個分別位於不同法定產區的酒莊，生產個性各異其趣、完美詮釋各法定產區特色的一系列葡萄酒。
蘊含東方思想的釀造哲學
 Toro多羅產區位於西班牙西北部的Castilla Y Leon 卡斯提亞─萊昂自治區，是近十年最受矚目的葡萄酒產區之一，許多國家的菁英酒莊紛紛來到這裡投資，諸如西班牙酒王Vega Sicilia等名莊均在此建立起自己的酒莊。 Toro在西班牙文中是「鬥牛」的意思，一如其雄偉的名字，這裡產出的紅酒顏色漆黑如墨，酒體濃厚，酒精度亦動輒15%起跳。氣候較斗羅河岸產區更加極端，夏季炎熱，冬季寒冷，且日夜溫差超過20度是常態，炎熱乾燥，年雨量僅350公厘，讓這裡出產的酒如同氣候一般濃烈又粗獷。  Matsu在日文中是「等待」的意思，不僅代表了「對於釀酒師們的崇敬」，同時，也代表了東方文化中「與自然共生」的理念，從培育到釀造過程全部遵循「自然動力法」，不以外力迫使葡萄不當地發展。他們購入了多塊樹齡在「80-100年的優異葡萄園」，這些老樹種植於海拔650-735公尺的貧瘠旱地上，土壤由砂質黏土以及石灰岩構成。 過去，Toro產區一直以生產濃厚粗獷的紅酒聞名，但Matsu利用多年來在Rioja的釀造經驗，讓Tinta de Toro在豪壯的外表下，同時表現出柔美和優雅的一面。濃郁卻雅致，剛柔並濟，這就是Matsu所要傳達給飲者們的葡萄酒故事。 | ||||||||||||
西班牙Spain
沒有留言:
張貼留言