香品酒莊 Maison Champy

香品酒莊 Maison Champy

Maison Champy
布根地的小村美酒香品酒莊
酒莊特色
提倡有機與自然動力法
酒款佳評如潮
1720年成立於伯恩（Beaune）的Champy，原本是由一位當地傳統的桶匠所成立，雖然已經擁有將近300年的歷史，一直堅持小規模經營，以質取勝，而非量。即便到了1990年代，由酒商（Negociant）世家Pierre Meurgey與父親購入酒莊後，Champy開始擁有自己的葡萄園，但仍舊以相當緩慢的速度成長。

提倡自然動立法 回歸自然

Champy重視小村莊與微型地塊的風土人文條件（Terroir）的展現，更強調葡萄酒與土地和大自然的連結，也難怪酒莊大力提倡有機與自然動力法（Biodynamism）。酒莊自有的葡萄園，一律照天體運行而作，對於配合多年的酒農，也要求他們不對土地施加任何殺蟲劑或化學藥劑。對於酒農而言，這樣不壓榨土地的自然農耕，是最理想的合作方式，也難怪與Champy合作的酒農，都樂意維持長久的合作關係。


​
酒莊目前的酒款約有30支，的紅白酒比例為4:6，其中地區級（Bourgogne）
與村莊級（Village）酒款，展現的是年復一年的品質與穩定度；一級園（Premier Cru）與特級園（Grand Cru）酒款，則是年輕時可飲用，但能夠展現久存潛力的風格。
對於想試試看布根地的精緻酒款，又怕踩到地雷的朋友，Champy可以說是個不會令人失望的選擇！

沒有留言:

張貼留言

訂閱： 張貼留言 (Atom)