傑克森酒莊 Jacquesson
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由Mammie Jacquesson於1798年創立的Jacquesson酒莊，是香檳地區最老牌的酒莊之一。酒莊位於馬恩河谷(Vallée de la Marne)的Chalons-sur-Marne村，由於創莊之初，適逢拿破崙崛起，剛被任命為軍團總司令的拿破崙將軍，挾1796年義大利戰役勝利之威，也在歐洲和遠征埃及、敘利亞的多次戰役中屢建奇功。據記載拿破崙將軍每次前往東歐征戰時，總喜歡在Chalons短暫停留以購買隨行所需要的Jacquesson香檳。
有機種植 風土研究
 酒莊透過風土的研究，全面提升葡萄園的健康，以獲致最佳品質的果實。葡萄採用傳統的垂直榨汁，所有酒款僅去用第一道汁液(4,000公斤的葡萄可榨取2,500公升的汁液，最先榨出的2,050公升稱之為”cuvee”，品質最高)。於，在2003年，Jean-Hervé和Laurent正式推出了Cuvée 700系列，取代了原先的Brut Perfection。Cuvée 700最重要的概念就是在混釀的同時兼具保留了年份的特色，即大幅提高當年份採收的葡萄比例(約70%)，僅混釀入較少比例的其它年份基酒，第一款的Cuvée 700系列，為酒莊從1898年開始有紀錄以來第728次的調配，因此命名為Cuvée N° 728，是以2000年收成的葡萄為主體，接下來每年所生產就延續流水序號的命名方式，稱之為Cuvée N° 729(2001)、Cuvée N° 730(2002)、Cuvée N° 731(2003)．．．等，以此類推。  經驗加上巧思獨創的Cuvée 700系列，不但秉持了香檳長久以來的釀酒傳統，以不同年份的Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier三個不同品種混釀，而且更兼具保留了年份的特色，為Jacquesson酒莊在香檳史上在寫下輝煌的一頁！ | ||||||||||||
法國France
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