酒窩 Winests.com: Agusti Torello Mata Kripta 集奢華與設計於一身西班牙史上頂級卡瓦氣泡酒的代表作

Agusti Torello Mata Kripta 集奢華與設計於一身西班牙史上頂級卡瓦氣泡酒的代表作

2015/10/01

・Rafael Bartolozzi 1943-2009
當代西班牙最重要的抽象畫家之一

拉斐爾·巴爾托洛齊(Rafael Bartolozzi 1943-2009) 是六零年代西班牙璀璨發亮的當代最重要的抽象畫家之一。因與Agusti Torello Mata 家族交誼至深，於1979年為ATM這片美麗的葡萄園親手留下一道的創作我們叫他 " Kripta 黃金之冠＂。

瓶標帶著金黃葡萄的臉孔，描述的是家族的每位成員們，畢生奉獻在這葡萄酒的事業，而這串串金黃色的葡萄將有如桂冠般為 Agustí Torelló Mata加冕。

・專注於氣泡酒王國裡的家族成員

Agustí Torelló Mata 自1953成立酒莊，在成立酒莊前他已經是當地赫赫有名的釀酒師了。
曾是DO CAVA 榮譽創會會長，西班牙農業部頒獲第一份農業榮譽勳章。
為創造一瓶代表西班牙的偉大氣泡酒，他用盡他一生的時間在找尋最美的魔法，
終於在35年後的一天誕生了Kripta 這瓶象徵完美的氣泡酒。
今日的 Agustí Torelló Mata酒莊是個三代相承的事業，所有家族完全只投注在這氣泡酒王國裡。

※對風土的堅持全程有機永續栽種、敬重這片土地。

※控制產量確保每棵葡萄最精華、平衡的狀態。

※全程手工採收只採收最黃金狀態的葡萄。

※陳年保證的印記：標明 Deguelle 開瓶除渣(本款為2007年酒款，2015年5月20除渣)
代表對每瓶ATM氣泡酒的品質保證。

開瓶出渣後，完全不添加新釀製的葡萄酒以矯正風味，只為完全忠實反應出當年風土的狀況與精湛的釀酒工藝。

ATM酒廠被許多名酒評單位所注目，如 Vin mousseux et Champagnes 評選全球最佳 500 大氣泡酒莊，
Wine Advocate, Guia Peñin, La Revue du Vin de France等也都讚譽有加

品種：Macabeo, Parellada, Xarel.lo

傳統瓶中二次發酵，陳年最少48個月

稻草色邊緣閃爍著澄淨的金色色澤，泡沫極為細緻如天鵝絨般絲滑，是手工氣泡酒極致的釀造的象徵。
香味澄淨，濃郁的成熟果香夾帶甜香草，濃郁果香烤麵包香料，並完美結合酵母、些微薰烤的香氣，
香味層次極富變化，但卻渾圓地混唯一體。

Kripta 是西班牙頂級米其林料裡的重要選擇指標。經典料理搭配如魚子醬、生蠔等。