Mas Doix 德許酒莊,延續百年的榮耀傳承:從世界博覽會金牌到百大殊榮

Priorat 普里奧拉


異軍突起的Priorat普里奧拉
普里奧拉 (Priorat)產區位於西班牙北部,是一個既傳統又兼具創新風格的產區。也是全西班牙除了利奧哈(Rioja)之外於2001年升格為DOCa級的唯一產區 (類似法國產區制度中的頂級產區)。

​    普里奧拉擁有相當特殊的地理環境,雖說產區位在加泰隆尼亞地區算是屬於地中海型氣候,但四面受到了蒙珊山(Montsant)所環抱抵禦了北方的寒風,卻也接納了東面的地中海暖風,夏季漫長炎熱而乾燥,冬季則相當的寒冷。在加上區內多丘陵海拔高度由100到700以上,因此造就出了獨特的微型氣候。
這裡最主要葡萄品種是卡黎釀(Cariñena)與格納希(Garnacha),這兩個品種是由法國傳到這裡了,因此在南法、隆河是相當常見的葡萄品種,而卡黎釀是本區種植最廣泛的品種,而且老藤的卡黎釀可以釀造出非常高品質的紅酒,但可惜的是,目前卡黎釀的數量不斷的再減少,反而增加了不少的國際品種像是Cabernet Sauvignon、Merlot與Syrah。而格納希在這裡也有非常好的表現,由其是在比較冷涼葡萄慢熟的地區。目前除了少數的原生品種混釀葡萄酒以外,現在也多了許多原生品種混調國際品酒的佳釀,以因應國際市場上的需求喜好。。    Priorat之所以能釀出風味豐富,口感多變化,主要歸功於兩點,第一、這裡擁有許多50年到上百年的葡萄老藤。第二、地形環境特殊與全世界最稀有的土壤岩石地塊。當然最大的功臣是一群技藝超群的傳奇釀酒師,由於他們的努力與不懈怠,不斷的在國際上發光發熱,短短的十年裡,將普里奧拉由原先的二三家酒莊,變成如今擁有近百家的酒莊
Mas Doix
延續百年的榮耀傳承德許酒莊

酒莊特色
從世界博覽會金牌到Wine Spectator百大殊榮
位於Priorat普里奧拉產區,Mas Doix德許酒莊由Doix與Llagostera家族共同創建於1998年,將祖先1850年時遺留下來的百年葡萄園重新修整,再次展現於世人面前。Mas Doix德許酒莊現在已擠身世界知名的頂級西班牙酒莊行列,並屢屢獲得各大雜誌與酒評家的獎項和優異評價。入門酒款Les Crestes便已拿下Robert Parker 94分的驚異高分,旗下酒款Salanques 更入選為2009年度的Wine Spectator 百大酒款,甚至擁有Grande Pagos de Espana單一莊園酒的最高級法定認證,在整個西班牙亦僅有30間酒莊獲得這樣的殊榮。歷經五個世代,延續百年的傳承,Mas Doix酒莊用充滿熱情與風土滋味的世界級葡萄酒繼續閃耀家族的名字。

會跳舞的大象:Priorat普利奧拉產區

「最難,也最少見的,也許是釀成高大壯碩卻又精緻輕巧,如大象翩然起舞般的紅酒。在西班牙東北方加泰隆尼亞自治區內的普里奧拉(Priorat)產區裡,卻有越來越多這樣的大象級紅酒,有著驚人的輕盈酒體。」- 林裕森《會跳舞的大象》 位於加泰隆尼亞省,Priorat的葡萄園多位在非常陡峭的斜坡上,許多葡萄園的坡度甚至超過85度,炎熱的氣候與明顯的日夜溫差,讓酒莊得以釀出集中且酒體厚實的酒款,表現出十分成熟的風味。最具特色的,是當地遍佈一種名叫Licorella的黃黑色頁岩,讓Priorat的酒款擁有獨特又迷人、他處難以仿效的礦物風味。

Mas Doix的高品質,最主要來自於其細心照護的優異老樹葡萄藤,這些位於陡坡上、樹齡介於70-110年的老樹葡萄藤不僅紮根極深,可以吸收礦層縫隙中豐富的礦物質和養分;同時亦產量極低,平均一株僅有400公克的葡萄產量,讓養分得以集中在極少數的果實中,產出最優質的釀酒葡萄。目前酒莊共有約18公頃的葡萄園,其中三塊主要的葡萄園,分別為種植於1902年、釀造頂級酒款的Doix葡萄園;樹齡介於70-90歲之間的Salanques葡萄園;以及最年輕的Les Crestes葡萄園。
Mas Doix 2008
德許酒莊 旗艦紅酒
葡萄全數手工採收,採用 80-105 歲的珍貴老樹Garnacha和 Cariñena,
每顆葡萄藤僅有400公克的產量。發酵完後繼續浸皮長達4週,完整萃取葡萄皮中的酚類物質和單寧,後於全新法國橡木桶中陳年16個月。
酒莊認為2008年是這十年間最好的年分之一,擁有極低的產量和優異的酸度。深沉不透光的紫紅酒色蘊藏著遼闊的景致,杯壁緩慢的淚腳暗示著集中的酒體與渾厚的單寧。礦物香氣如山陵線般遊走延伸,帶著新鮮的黑櫻桃、西洋李水果香氣,點點薰衣草混著甘草和高級香料飄搖在雪松和黑巧克力之上,表現出強而有力卻又細膩平衡的香氣筆觸。厚實酒體,強而有力的單寧在味蕾上重擊後柔軟地四散,餘韻彷彿山巒綿延般悠揚,高大壯碩卻又精緻輕巧,如大象翩然起舞,完美的Priorat優雅大器風格。
特別價格:NT2600
Mas Doix Salanques
2006, 2007, 2008, 2011
德許酒莊​ 薩蘭紅酒

 

Salanques葡萄園位於海拔350-400公尺的陡峭山坡上,葡萄全數手工採收,採用70-90歲的老樹Garnacha和 Cariñena葡萄,並混釀少許年輕的國際品種做平衡,於使用過一年的法國橡木桶中陳年14個月。酒莊認為2008年是這十年間最好的年分之一,擁有極低的產量和優異的酸度。深沉紫紅酒色,新鮮直率的黑櫻桃、藍莓和點點薰衣草香,襯托著高級香料、柑橘皮、巧克力與雪松,底層的礦物氣息恣意揮灑,香氣集中又層次分明。酒體渾厚,口感成熟集中,強而有力的單寧在味蕾上重擊後柔軟地四散,忠實地將Priorat的嚴峻壯闊刻畫在豐沛悠長的餘韻之中。
特別價格:1入/ NT1600  3入/ NT4200  6入/ NT7500
Mas Doix Les Crestes
​2011
德許酒莊 雞冠紅酒​

 

Les Crestes所在的Poboleda村是Prioarat產區內氣候較涼爽的地區,因此釀出來的酒款較女性化。以酒莊最年輕的葡萄藤釀造,約三分之一的50年老樹佐以15-20歲的年輕葡萄藤,並於使用過一年的法國橡木桶中進行8個月的陳年。濃郁的黑色覆盆子與櫻桃果實,點綴著春季花朵芬芳,木質風味與烘烤氣息隱約地漂浮在背景之中,底層的礦物碎石風味為這份甜美增添了點個性派的迷人。中厚酒體,新鮮濃郁與純淨的絕佳平衡,餘韻悠長而溫暖。新鮮,濃郁,多果香,活潑又集中,不可多得的Priorat年輕佳釀。
特別價格:1入/ NT960  3入/ NT2500  6入/ NT4500

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