酒窩。新品推薦限時購☆★美國Pioneer Red 先鋒老藤紅酒,超過135年以上稀有老藤釀製,嚐鮮價供應中☆★


美國先鋒老藤紅酒 Pioneer Red 2011
-a blend of ancient vines

酒廠:Tierra Divina Vineyards
產區: Central Valley, California 中央谷地,加州
品種:37% Zinfandel、30% Carignane、25% Petite Syrah & 8% Tempranillo



今天迫不及待推薦一支極度超值Tierra Divina 酒莊的老藤紅酒給酒窩的酒粉們!

Tierra Divina酒莊的洛迪(Lodi)莊園位於加州中央谷地西部的邊緣,恰巧在薩克拉門托-聖華(Sacramento-San Joaquin)金三角洲地區。這塊區域擁有在中央谷地非常得天獨厚的微氣侯;在夏季,由於加州暖空氣上升;到了下午,真空產生,涼爽地區的空氣會沿Sacramento River通道進入洛迪,有助於延長生長季節,並使果實成熟更全面。因此,與熾熱的中央谷地相比,洛迪較涼爽的氣候也造就了葡萄較細緻的風味。


在加州,許多80年代種植的老葡萄藤,早已被拔除或替換成所謂的“現代”品種,譬如卡本內蘇維翁或是夏多內,新一代的釀酒師反而很少使用到過去像是Zinfandel、Carignane、Tempranillo和Petite Syrah來釀酒,而進入了洛迪葡萄園,你更會感覺到已經進入了時間隧道!整園都是種植於1880年zinfandel和carignane。135年的老藤似乎在呼喚你去發掘它那潛藏在地底的深紅、豐富又有層次果香的真性情。


釀酒師Ray Kuafman,同時是美國鼎鼎大名膜拜酒Spottswoode的品牌大使,他與酒莊莊主Patrick Campbell(同時也是葡萄園管理者)兩人在葡萄園工作超過27年,其釀酒哲學從不跟從主流而行,堅信老藤早已自我調整與大自然和諧共存,如此才能賦予酒體足夠的深度與豐富度,因此,他們利用酒莊內保留著超過135年以上的葡萄藤釀製這款紅酒,而老藤能產出的葡萄串極其有限,更顯現先鋒老藤紅酒的珍貴稀有。

葡萄栽種與釀造

加州淘金熱潮結束後,許多來自歐洲的探礦人決定從事農作,因此發現在沙加緬度河(Sacramento River)上游的土地,擁有適合葡萄生長的氣候和排水性絕佳的沙質土壤,(和Napa及Sonoma的黏土質土壤完全不一樣) 這裡正是此酒莊園的所在地,也是整個加州最早開始種植釀酒葡萄的地方。使用天然酵母來發酵,並於小型橡木桶中熟陳。



品飲筆記:

紫紅色澤深沉而厚實,初開瓶時有波爾多的風土風格,中間則回歸典型加州甜美濃郁的香氣,伴隨著淡淡的梅子及果香,香氣明顯而悠長,酸度柔和的釋放,酒體均衡適中,單寧順口。


Pioneer Red 典型加州風味融合了過去在中央山谷超過135多年的傳統四大葡萄品種:

30% Carignane:

珍貴的老藤Carignane經過細心照料,再配合良好的釀造技術,釀出充滿活力、令人驚豔的葡萄酒。原地中海地區的老葡萄樹。提供了辛辣的草藥風味和夏日魅力。 

25% Petite Syrah:

產於加州神秘的老葡萄樹,提供了有如天鵝絨般的清涼舒爽和強度的單寧。

37% Zinfandel:

加入這個品種的混釀,使得Pioneer Red 骨架的中堅力量更加亮眼。Zinfandel 果香濃郁,充滿果醬味、藍莓味、黑胡椒味、櫻桃味、李子味、蔓越莓味以及甘草味等。入口後,濃郁的果味充溢口腔,並伴有香料味,餘韻中還有煙燻味。

8% Tempranillo:

來自西班牙的葡萄品種。濃郁複雜,帶有莓果、李子、菸草、皮革、香料等氣味。


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