由Piero Palmucci在1989年所創建的Poggio di Sotto酒莊，很迅速地成為Montalcino最頂尖的名莊之一，從第一個年份-1991開始，每個年份所生產的酒款，不斷獲得包括Gambero Rosso, Wine Advoacte, Wine Spectator等重要媒體的高分肯定。除此之外，更在2007年於被稱之為”葡萄酒奧斯卡獎”的”Premio Internazionale del Vino”中，Poggio di Sotto酒莊的Brunello di Montalcino 2001榮獲年度第一名紅酒，這個由義大利-羅馬侍酒師協會(Associazione Italiana Sommelier-A.I.S. Roma)所主辦的活動，所有獲獎的酒款都是由DUEMILAVINI (A.I.S.所出版的義大利葡萄酒年鑑)和BIBENDA雜誌,與網站的讀者與會員共同投票決選出來的，不但是每年的一大盛事，更是義大利葡萄酒界最權威的獎項之一。
原本從事航運業的Piero Palmucci，在酒莊成立之前，曾經花了多年的時間在Montalcino區內進行研究與探勘，最後才在Castelnuovo dell’Abate小產區內買下第一片南向坡地上的古老葡萄園。Castelnuovo dell’Abate位於Brunello產區的東南邊，靠近著名的聖安蒂莫(Sant'Antimo)修道院，這裡被公認為是Montalcino區內最好的小產區，葡萄園集中在海拔400~500公尺的坡地上，30萬年前由熔岩所組成的阿米亞塔山(Mount Amiata)阻絕了炎熱的海風、冰雹與暴風，同時區域內的昂布羅翁河(Ombrone River)也能調節並冷卻熱空氣，讓此處成為最接近典型地中海型氣後的微氣候區(microclimate)。而且這個區域是古代造山活動最先從海底升上來的一塊，表土沖積泥層之下為厚層的古老石灰沙岩，良好的排水性，十分適合Brunello(Sangiovese)的生長與成熟，而富含許多古代海洋生物化石與礦物質的土壤，更造就了獨特的葡萄果性，釀造出的葡萄酒，不但兼具了Montalcino的宏偉勁道，同時展現出非常細緻的優雅質感。堅信”葡萄酒的品質決定在葡萄園”的Piero Palmucci，除了找到位在這麼一塊優異風土條件區域內的葡萄園之外，更在一開始便與米蘭大學農業系合作，培育種植最適合該處的Brunello(Sangiovese)葡萄株種，並進一步研究出最佳的綁枝方式與種植密度，無數的努力與投資，旨在打造出理想的生態環境，讓葡萄能健康生長並吸收Montalcino的天地精華，結成最佳成熟度的葡萄。
Poggio di Sotto酒莊在釀酒上也有著相同的的努力與要求，酒莊所遵循的是”傳統派”的釀酒哲學。Piero Palmucci邀請了最具有傳奇名聲的Giulio Gambelli先生擔任釀酒顧問(他也是另一傑出酒莊-Soldera的釀酒顧問)。葡萄先在不鏽鋼槽與7,000公升大橡木槽中進行發酵與長時間的浸皮，再進入中型橡木桶中(2,500~3,500公升)進行陳年培醞。所有的過程中，盡量避免人為的介入，讓此處成長的Brunello(Sangiovese) 葡萄能盡情地綻放出來自於陽光、空氣、土壤所給予的風土特性，而長時間的培蘊熟成，更可以讓酒中所有的不同色、香、味分子和諧地發展與融和，最終成就為展現出Brunello di Montalcino獨特自然風味的不凡佳釀。在Poggio di Sotto的各酒款中，除了可以體現到最為迷人的純淨果味、花香與礦物味之外，具有無比深度的細緻口感中所展現出精彩的優雅質感，著實讓全球無數的酒迷為之醉心傾倒！
