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神之雫第11使徒 Priorat 產區新星   FERRER BOBET是由釀酒師Raul Bobet以及醫藥界大亨Sergi Ferrer-Salat在2002年創立，位於Priorat產區Porrera村，這釀酒歷史連法國傳統酒莊的零頭都比不上，也沒有光輝事跡及歷史的加冕，但FERRER BOBET生產葡萄酒用的葡萄藤卻擁有平均80年的樹齡，且主體的Garnacha和Cariñena更都是來自超過百年的老藤，擁有這樣超高素質的葡萄，釀造出來的紅酒足以令人相當期待。FERRER BOBET釀酒師Raul Bobet這樣說到：『我試圖強調Priorat所能夠展現出最新鮮的一面，可是同時我不希望被這美麗又崎嶇的全景給迷惑了心神，Priorat風土最美妙之處來自於北風的影響，因為生於如此高的海拔，Cariñena葡萄成熟的特別晚。在這裡，我們都是越晚收成越好，但為了要避免任何的過熟情況出現，再使用法國勃根地的新木桶來釀酒，葡萄園是於2003年開始種植的，我們的第一批酒會於2005年釀造而成，同時，我們也種植新藤，當然現在還未開始使用，但是我們將會把它們用來釀造未來的第三批酒中。我會推薦大家這批在Priorat少見的頂級酒，試試看一種不同的享受以及奢華，讓自己對於新的事物不再抵抗，讓這個新的酒帶你認識一個全新的紅酒世界』。 短短一段話，把一般人所無法體會，Ferrer-Salat與Raul Bobet這兩個酒癡對於葡萄酒的喜愛給完整表達出來。由於Ferrer-Bobet莊園的葡萄都太過年輕所以用來釀酒的葡萄都是從Porrera村中的百年葡萄園收購而來的,酒莊獲取到頂級老藤Cariñena和Garnacha葡萄所釀造出的酒，大大的超越了他們原本預計在自己的葡萄園成熟前的替代定位。 |
