Ca’ del Baio 酒莊 --- 超值到爆的 Barbaresco
Ca’ del Baio 酒莊總是散發出青春的活力—可能是拜莊主 Giulio Grasso 擁有三個年輕有幹勁的女兒之賜—分別是 Paola、Valentina和 Federica。但這酒莊其實並不年輕，創立於1880年代已經歷經四代一百多年的傳承了，Ca' del Baio 酒莊最早是由曾祖父 Luigi Grasso 所創立，位於Barbaresco 裡Cuneo省的Treiso鎮。基於對土地的大愛和歷經四代辛勤的工作與累積的經驗，酒莊在成長的過程中，領悟到成功的要素。從Luigi Grassot創立酒莊開始釀酒，接著是Ernesto最後是Giulio與他的妻子Luciana，Giulio夫婦倆已傳給三位女兒來接手酒莊。
酒莊現在擁有25公頃的葡萄園，Ca’ del Baio的葡萄酒就是這樣日復一日、年復一年的從在葡萄園就受到細心的照顧，整個釀酒過程都在這充滿熱忱與經驗的密切關係中進行。在Ca' del Baio酒莊傳統與創新在釀酒工序中融洽的並存，在現代溫度控制的不銹鋼發酵槽旁，傍著各式各樣的傳統木桶發酵槽，將葡萄酒分別存放於500公升大桶和225 公升小桶。
酒莊擁有Barbaresco裡最最知名的Valgrande, Marcarini, Asili和Pora四個Grand Cru等級的單一葡萄園，這讓Ca’ del Baio總是有一群忠實的追隨者，每年第一時間就要很快的出手購買，因為慢了就被搶光了。
Ca’ del Baio這個名字有什麼典故? Baio原意是海灣或山中的凹地，在海灣或山中的凹地奔跑的馬，成為酒莊絕妙的標誌。
Ca’del Baio 酒莊擁有 Barbaresco 價格殺手的稱號，他的四個知名Grand Cru 單一葡萄園的價格真的是超值到不行。
***AG:Antonio Galloni （Antonio Galloni’s Vinousmedia.com）
(Antonio Galloni 於Wine Advocate雜誌中負責義大利葡萄酒評工作已多年經驗，同時也負責勃艮地＆香檳區等重要產地的酒評。)
備註:
1.預購期限：2014年11月20日或售完為止。
(數量隨時會變動,下單後, 待酒窩告知此交易是否成立,數量有限,還請見諒)
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5. 交貨日：預計2015年1-2月交貨，若有交貨日提早或延誤，會另行通知客戶。
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