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Barolo中,經典中經典的酒莊 - Domenico Clerico 克雷麗可酒莊
  • RP讚譽Clerico 是Piedmont  皮埃蒙特地區最有才華的釀酒師!!
  • 首位在 Barolo 引進單一葡萄園概念的人!
  •  Clerico的酒每年受到 Wine Spectator 及 Robert Parker 95 分以上的高分肯定!

大刀闊斧邁向新派Barolo

Domenico Clerico 是現代 Barolo 釀酒改良新興運動的倡導人之一,他的酒圓潤且集中,融合著更多的果香,鮮明紅寶石酒色有桑葚的口感,讓人聯想到勃根地的 Grand Echezeaux,且讓人不知道這些酒是Nebbiolo 葡萄所釀製。

他是第一個在 Barolo 引進單一葡萄園概念的人,並將不同小園區的酒分開裝瓶。讓土地的特性融入到葡萄中,從而使生產出來的酒具有獨特的性質。他認為何時採收葡萄也是很重要的因素,因此都比一般其他的酒莊提早採收,因為他相信丹寧的成熟比葡萄甜度的成熟更重要。甜度高只是釀出酒精味很重的酒,高品質的單寧才能確保一個高水準的酒,特別強調酸度,因為有酸度才會帶出酒的骨架。

Clerico 近幾年來開始實施 "green" farming methods 不使用任何殺蟲劑或化學肥料,只偶爾施用天然有機肥料。如今 Clerico 的酒每年都獲得許多酒評家一致的好評,並得到 Wine Spectator 及 Robert Parker 95 分以上的高分肯定,可說是 Barolo 地區最重要的酒廠,並是許多收藏家必定收藏的酒款

2007 年份的Ciabot Mentin 更得到 Robert Parker 98 分的超高分數,早已超越大家所耳熟能詳的知名酒莊,證明 Clerico 早已是 Barolo 裡 -- 經典中的經典酒莊了。

Robert Parker評論Clerico

『很高興看到Clerico先生在歷經幾年的病痛之後,現在神采意義的回到工作崗位,儘管在過去的幾年酒莊生產了令人目眩神迷的夢幻酒,我仍然相信未來他們仍是鶴立雞群的一家酒莊。釀酒方面,酒莊逐漸延長發酵前低溫泡皮的時間。降低使用法國新橡木桶的數量,也開始使用了一向受新派爭議的巨大橡木桶。就像往年一樣,我試過了酒莊裡的高級酒款,包括4~5個年份的Baroli。Clerico的2006年份是感性的酒款,且實至名歸地得到我的讚揚; 至於2007年就像同溫層一樣鶴立於金字塔頂端 ; 現在2008年也表現是的非常的好,比起生氣勃勃的2007年多了一絲古典美。現在酒莊多了一個在Bussia的特級葡萄園,此時只有少量生產,未來將令人非常期待。』



<< 酒款介紹 >>

A.
Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2008
克雷麗可酒莊 "琴內斯塔" 巴羅洛紅酒

產區:Barolo
品種:100% Nebbiolo 

Award:
2011 年榮獲Wine Spectator 年度百大第8 名。
Rober Parker 92分

深邃的色澤在杯中挑逗您的感官;又像是油門全開的跑車展現氣勢恢宏的性格,令人為之著迷。完全的呈現出Ginestra 的美麗樣貌,濃郁無比的豐富果味,滲透入口中的每一個角落。



B.
Domenico Clerico Barolo Pajana 2008
克雷麗可酒莊 "巴亞娜" 巴羅洛紅酒

產區:Barolo
品種:100% Nebbiolo

Award:
Robert Parker 91分

對於Clerico 年輕的Barolo 而言,儘管Nebbiolo 的單寧已是眾所皆知的卓越,The 2008 Barolo Pajana 的果實香氣還是出乎意料地開闊及令人讚賞。

Pajana 表現出超凡的境界和純淨,感受到因礦物質而加強了豐饒的果味,這是一瓶令人驚嘆的酒款及Clerico最好的酒款之一。Rober Parker也曾說Pajana 就是最高等級 Barolo 酒款的代表, 如此的推崇~

甜美的果實香氣中,伴隨著暗紅果實、咖啡、香料、新皮革、花卉及甘草等豐富氣息,展現出豪華及豐富的口感,並逐漸增強餘韻的柔美。


C.
Domenico Clerico Langhe Rosso Arte 2010
克雷麗可酒莊 "朗奇" 阿帖紅酒

產區:Barolo
品種:90% Nebbiolo, 10% barbera 

Award:
Rober Parker 93

深沉的色澤,由黑莓、辛香的香料和礦物所賦予的豐盛之美。雖然仍較生澀,但是卻擁有高超的平衡和悠長的喉韻,以及無可挑剔的尾韻。咖啡、薄荷、甘草和皮革的風味增加了尾韻的複雜性。

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