1822年西班牙貴族後裔的姆利達侯爵誕生於祕魯，年輕時居住在倫敦因而愛上波爾多紅酒，1848年特地跑去波爾多學習釀酒，回到西班牙的Rioja產區後開始釀酒，並於1852年首先將Rioja酒外銷到國外。
1878年姆利達侯爵買下Castillo Ygay，建造了一座酒莊，真正開始全心全職生產葡萄酒，結果產品受到歐洲市場普遍的肯定，姆利達侯爵本人也於1907年因對當地城市繁榮的貢獻而被頒給榮譽市民獎。1911年姆利達侯爵逝世，因沒有後裔而由侄子繼承，1983年酒莊賣給了Vicente Cebrián-Sagarriga，新主人投入了大量的心血與金錢，讓姆利達侯爵酒莊繼續成為世界頂級酒莊之一。1996年Vicente Cebrián-Sagarriga逝世，繼承的Dalmau為其愛子，維持了家族經營的傳統。
Castillo Ygay莊園的面積廣達300公頃，因此姆利達侯爵酒莊只使用自家栽種的葡萄釀酒，而且在自家酒莊裝瓶熟成。園裡栽種的紅品種為Tempranillo，Garnacha，Graciano，Mazuelo，以及一些老藤的Cabernet Sauvignon等，白品種則是Viura。所有的葡萄都是人工採收，然後在最短的時間內以小拖車運送到酒莊去，以確保葡萄的完整。
