德籍伊朗裔釀酒師Alexandra Schmedes於1998年在Rioja認識了同為釀酒師的Gonzalo Rodrigues和Margarita Madrigal夫婦，憑藉著在法國、西班牙、義大利、德國和南非多年的釀酒師經驗，在1999年建立了一間專業釀酒諮詢公司 – Más Que Vino，合作的酒莊遍佈全西班牙。而同時，他們也發表了自有葡萄酒品牌Bodegas Ercavio，酒標的設計概念來自於酒滴，採用各品種酒汁的顏色作為色彩設計。
Ercavio一上市即獲得佳評，連續多年獲得Robert Parker等酒評家的讚譽。Más Que Vino現在仍為一些酒莊從事諮詢工作，但95%的團隊致力於他們的Bodegas Ercavio。Ercavio 由園內樹齡平均20-30年之 Tempranillo釀製而成，於不銹鋼槽中發酵，並在古老的雙耳酒罐中進行乳酸發酵，再移至法國(80%)與美國(20%)橡木桶中熟陳6個月。酒液呈現深紫紅的色澤，散發青蘋果優格和巧克力的香氣，有如新鮮草莓沾上煉乳的酸甜滋味，帶有烤果子和Espresso的餘韻。
