 美國加州Napa Valley是美國酒的當紅明星，一首創造這個明星的首推酒評家Robert Parker，他給予高分評價的美國酒往往造成搶購，比如Robert Mondavi酒莊的Opus One『一號樂章』；法國波爾多精巧的推行者，Petrus彼得綠堡的推手Christian Moueix，他所在美國打造的Dominus，Joseph Phelps酒莊的 Insignia『徽章』等，都是用Cabernet Sauvignon葡萄所釀造，而另外一個與他們並列的膜拜酒明星，便是 Caymus 凱穆士酒莊，葡萄園地點就位於頂頂大名的 Beaulieu Vineyards（BV）酒莊附近。
Caymus家的頂級酒Special Selection，有加州第一美酒之稱，具有法國酒的優雅特質，表現優雅高貴。
 這瓶酒是行家珍藏的頂級名酒，限制葡萄串的作法讓他產量級低，卻有驚人酒質，在許多國際葡萄酒大賽中，多次擊敗波爾多五大酒莊，獲得Robert Pfarker極力推崇，Wine Spectator更將這隻酒列為『年度之最』，評價皆非常高，電影『史密斯任務』（Mr. & Mrs. Smith）裡，從史密斯先生手上滑落的紅酒，正好就是Caymus Special Selection。
Caymus凱穆士是1972年由Charlie Wagner打造的酒莊，現在主人Chuck Wagner對釀酒非常謙卑，對於成為膜拜酒之列，他感謝Napa Valley得天獨厚的環境，他恰巧擁有的優良地塊，再來才是接近40年的釀酒經驗。
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